Pierre Luneau who supplies the aperitif
Aperitif:
2008 Muscadet Sèvre et Maine, Pierre de la Grange, Pierre Luneau
White:
1997 Savennières, Clos de Coulaine, Claude Papin
1996 Saumur Blanc, Domaine de la Paleine
1988 Sancerre, Cotat [Magnum]
2008 Muscadet Sèvre et Maine, Pierre de la Grange, Pierre Luneau
White:
1997 Savennières, Clos de Coulaine, Claude Papin
1996 Saumur Blanc, Domaine de la Paleine
1988 Sancerre, Cotat [Magnum]
Seafood Risotto
*
Red:
2001 Saumur Champigny, Ch de Villeneuve
1995 Anjou Villages, Lebreton
1989 Les Chatains, Regis Neau
1989 St Nicolas de Bourgueil, Cuvée Prestige, Jean-Paul Mabileau [Magnum]
Braised featherblade of beef, mashed potatoes, carrots, red wine jus
*
Rum and raisin creme caramel with poached quince
No comments:
Post a Comment